Núa significa desnuda en gallego y es así como quiero presentar mis productos, desnudos, sin envase. De hecho, mi objetivo es conseguir que el negocio tenga el menor impacto ambiental posible. Para ello, os propongo que traigáis vuestros propios envases, en los que podréis llevaros vuestra comida sin necesidad de consumir plásticos de un solo uso innecesarios. También pongo a vuestra disposición envases de cartón desechables.
Dar el nombre de Núa a mi proyecto es también una manera de expresar cómo voy a desnudar mi alma con mis recetas. Cada día, te ofreceré un menú de temporada, totalmente artesanal y elaborado con mucho cariño y productos locales.
Me decidí por Núa, en femenino y en gallego, porque representan quién soy y mi idea de apoyar el emprendimiento femenino y local.
